Cuando pensamos en una encimera de cocina de acero inoxidable, lo habitual es que nuestra imaginación la sitúe en una cocina profesional.
Restaurantes, bares, hoteles y otros establecimientos de hostelería llevan décadas utilizando este material para sus superficies de trabajo por sus características de higiene, facilidad de limpieza y resistencia.
Sin embargo, llevamos un tiempo observando que cada vez son más los particulares que deciden trasladar esta solución a sus propias cocinas domésticas, encargándonos encimeras de cocina de acero de 5 mm fabricadas a medida.
La propuesta tiene, además, una particularidad importante: no se trata simplemente de colocar una plancha de acero sobre los muebles. Estas encimeras pueden fabricarse con los cajeados y huecos necesarios para integrar elementos como la placa vitrocerámica y el fregadero, adaptándose a la distribución concreta de cada vivienda.
¿Cómo son estas encimeras de cocina de acero para viviendas?
Pues realmente no hay tanta diferencia con respecto a las encimeras de cocina de acero inoxidable que estamos acostumbrados a instalar en negocios de hostelería, más allá de la diferencia de dimensiones que suelen tener las cocinas.
Por suerte, el acero permite diseñar una superficie continua y completamente adaptada y a medida del espacio disponible. Las dimensiones, los cortes y los cajeados se definen previamente para que la encimera pueda recibir tanto la placa vitrocerámica de cocción como el fregadero y otros elementos previstos en el proyecto.
El espesor de 5 mm aporta una solución especialmente robusta, aunque la configuración final debe definirse teniendo en cuenta las dimensiones, apoyos y sistema de fabricación.
¿Qué ventajas aporta en una cocina doméstica?
1.- Higiene y facilidad de limpieza. El acero inoxidable presenta una superficie lisa y no porosa que facilita la limpieza, una característica que explica precisamente su amplio uso en cocinas profesionales.
2.- Resistencia a la corrosión. Los aceros inoxidables adecuados para este tipo de aplicaciones, como el acero AISI 304 que usamos en todos nuestros productos, ofrecen una buena resistencia frente al agua y a numerosos productos de limpieza habituales en la cocina, además de derrames, golpes… Es un material pensado para soportar un uso frecuente y exigente, manteniendo sus propiedades durante largos periodos cuando se selecciona, fabrica y mantiene correctamente.
3.- Diseño a medida. Los cortes, dimensiones y cajeados pueden plantearse específicamente para cada cocina, algo especialmente interesante cuando se busca una integración precisa del fregadero y la placa vitrocerámica.
4. Estética profesional. Su aspecto recuerda directamente a las cocinas de hostelería, aportando una imagen contemporánea, técnica y muy diferente de las encimeras domésticas convencionales.
Por todo ello, una encimera de cocina de acero de 5 mm puede ser mucho más que una elección estética para una cocina doméstica moderna. Es una forma de llevar a una vivienda las prestaciones que han convertido al acero inoxidable en un material habitual del equipamiento profesional.
Eso sí, para conseguir un resultado adecuado, tan importante como elegir el material es confiar su diseño y fabricación a una empresa especializada. La correcta elección del acero, la precisión de los cajeados, las soldaduras, los acabados y la adaptación a los muebles existentes son aspectos que requieren experiencia específica como la que tenemos en JMN Inox.
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